• 2025年11月27日。

  • 随着黑色星期五的到来——以及2025年即将进入最后一个月——这个季节总是会引发人们的思考。
    首先,我要向一年来支持 KIREAJI 的所有人表达我最诚挚的感谢。

    每年十一月,我们都会看到商品价格大幅下降:四折、五折,有时甚至更低。
    每次想到这一点,我都会不禁思考:

    之前购买过的顾客看到这些大幅降价会有什么感受?
    他们后悔吗?他们觉得付出的代价太大了吗?

    自然而然地,另一个问题随之而来:

    公司怎么能负担得起这样的折扣?
    这说明最初的定价策略是怎样的?
    那个价格真的“公平”吗?

    当然,也有一些合理的情况。
    清除上一季的模型。
    为新版本腾出空间。
    清仓大批量生产的库存。

    但是,那些不会过时的产品呢?
    那么,那些设计寿命不是只够用一个季度,而是能用一辈子的工具呢?

    正是在这里,传统工艺——尤其是日本刀具——揭示了更深层次的真理。

    高品质的堺刀没有升级换代的周期。
    明年不会有“新版本”推出来取代它。
    它的价值不在于创新,而在于延续——几个世纪以来不断完善的相同技术。

  • 折扣与工艺的冲突

    在 KIREAJI,我们的核心原则之一很简单:

    保护文化,为了未来。

    堺市的制刀传统已经延续了600多年。
    然而,如今日本面临着严峻的现实:
    继承人减少,作坊萎缩,一门手艺面临消失的风险。

    如果这些技能失传,世界不仅会失去工具,还会失去一份活的文化遗产。

    因此,我们的定价策略是保持稳定、透明和公平。
    我们不提供大幅折扣——因为降低这种工艺的价值就等于低估了每一把刀背后的时间、技巧和自豪感。

    没有中间商。
    没有虚高的利润率。
    没有额外悄悄增加“营销成本”。

    每把刀都直接从堺市的城山刀具工坊送到您的厨房——确保您支付的价值真正落到制作它的工匠手中。

  • 为什么我们选择教育而非广告

    本着同样的原则,我们不投资付费广告。
    相反,我们会投资于我们认为更有意义的事情:

    教育、知识以及日本刀具文化的未来。

    通过日本刀具学院,我们帮助世界各地的人们了解什么是真正的日本刀,它是如何制作的,以及它为什么重要。

    因为最有效的“营销”形式并非销售——
    这是来自学习、使用和分享的顾客的声音。

    当有人选择一把堺市制造的刀具,享受用它烹饪的乐趣,并向朋友们讲述它的美时,这种联系比任何广告都更有价值。

  • 一个不失意义的价格

    我们的价格可能会因材料或汇率变化而随时间调整,但始终不变的是:

    给予工匠公平的报酬,以便他们的技艺能够传承给下一代。

    对你而言,这意味着自信:
    您看到的价格就是真实价格——没有突然降价、虚高的利润率或人为的销售手段。

  • 你的选择塑造未来

    选择 KIREAJI,你不仅仅是在购买一把刀。
    你正在帮助保护一项传统,
    支持那些毕生致力于此的工匠们,
    并成为维系这门技艺世代传承的故事的一部分。

    黑色星期五期间,世界各地充斥着各种“优惠”活动。
    我们希望这条信息能提供一个不同的视角:
    真正的价值并非用折扣来衡量的。
    但在你选择保护的遗产中。

我们对定价的看法

如果您想了解更多关于 KIREAJI 从不提供折扣的原因,以及公平、透明的定价如何保护堺市工艺的未来,我们邀请您阅读我们的完整定价理念。
在那里,我们解释了我们所做的每一个选择都是为了支持工匠、保护文化,并确保这一拥有 600 年历史的传统能够代代相传。

我们对定价的看法
  • 即使在折扣遍地的世界里,我们为何依然坚持创新

  • 对于我们堺市的工匠来说,锻造刀具从来都不是为了追随潮流或与批量生产的商品竞争。
    我们所做的工作是代代相传的工作——由我们的老师亲手塑造,经过无数次的失败不断完善,并在锤炼钢铁的节奏中传承下来。

    今天,我们看到世界运转的速度比以往任何时候都快。
    机器取代了双手,大规模生产取代了耐心。
    在这样的世界里,手工刀具不会“规模化”,也不会“打折出售”。
    但正因如此,我们才必须继续前进。

    刀具并非可以随意打折出售的商品。
    它是时间、毅力和精神的总和。
    刀刃的每一毫米都蕴含着设计意图:
    锻炉的炙热,铁锤的重量,钢铁与工匠之间无声的对话。

    不加思考地降低价格,贬值的不是金属本身,而是工艺本身。
    而且一旦飞船损毁,就无法重建。
    需要几个世纪才能完善的技艺,在一代人的时间里就消失了。

    我们认为,因为从事这项工作的人越来越少,
    我们必须更加坚决地保护它。
    我们不断传承,是为了让知识不致消失。
    我们不断打磨刀刃,是为了让它的美感永不褪色。
    我们将技艺传承下去,以便下一代能够继续我们祖先未竟的事业。

    我们工坊出品的每一把刀,都不仅仅锋利无比。
    它承载着我们的骄傲、我们的历史,以及我们希望这一传统能够超越我们而长久传承下去的愿望。

    只要还有人懂得真正匠心的意义,
    我们会让这团火继续燃烧。

  • japanese_knife_made_in_Sakai

    1. 秉承堺的遗志

    堺市——日本著名的专业厨刀发源地——每一把刀都由拥有超过六个世纪传统的工匠精心打造。完美平衡、持久锋利、精湛工艺,每一次切割都蕴含着真正的工艺精髓。

  • 2. 贴心呵护,呵护您的日常使用

    每把刀都配有手工镶嵌的木兰刀鞘,方便安全存放。我们可根据您的要求提供免费的“本刃付”手工磨刀服务,让您从第一天起就能拥有精准的刀刃。

  • 3. 终生的伙伴关系

    KIREAJI 刀不仅仅是一件工具,更是您一生的伴侣。我们提供定制的付费售后服务,以维护其锋利和美观,确保它始终如初,精准可靠,如同初次接触您的手。