Artisanat Sakai : dureté et élégance ultimes
Fabriqué en acier ZDP-189 ultra-dur, ce couteau étonne même les meilleurs aiguiseurs de Sakai.
Doté d'un manche et d'un fourreau octogonaux en ébène noir, il équilibre tradition et élégance.
Aiguisé à la main par Kohei Yamatsuka , fils du maître artisan Tadayoshi Yamatsuka, il offre un tranchant et un caractère inégalés.
Idéal pour les professionnels qui exigent le meilleur.
Les trois promesses de KIREAJI
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1. Fabriqué avec maîtrise
Chaque couteau est méticuleusement fabriqué à la main par des artisans qualifiés de Sakai. Tranchant, robuste et élégant, chaque coupe reflète l'esprit et la fierté d'un véritable savoir-faire artisanal.
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2. Des soins attentionnés pour une utilisation quotidienne
Chaque couteau est livré avec un étui en bois (saya) pour un rangement et une manipulation en toute sécurité. Si vous le souhaitez, nous proposons également un affûtage manuel par un expert (honbazuke) pour que votre couteau soit prêt à l'emploi dès le premier jour.
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3. Soutenir une utilisation à vie
Les couteaux KIREAJI sont des outils qui évoluent avec vous. Grâce à nos services d'entretien payants, nous garantissons que votre couteau restera un fidèle compagnon dans votre cuisine pour les années à venir.
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Pourquoi de nombreuses photos de produits ne montrent que la lame
Chez KIREAJI, chaque couteau est fabriqué sur commande.
Cela signifie que votre couteau est terminé — manche attaché et ajustements finaux effectués — seulement après avoir passé votre commande, par des artisans qualifiés à Sakai, au Japon.
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Livraison mondiale depuis Sakai
Partout dans le monde, les clients exigeants recherchent de véritables couteaux japonais fabriqués à Sakai .
Chez KIREAJI, nous travaillons aux côtés des maîtres artisans de Sakai pour répondre à ce désir : expédier des couteaux japonais authentiques directement de Sakai vers les cuisines du monde entier.
Pour toute question, n'hésitez pas à nous contacter. (Délai de réponse estimé : moins de 10 heures)
Utilisateurs recommandés pour ZDP189
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1. Chefs professionnels expérimentés
Idéal pour les cuisines professionnelles très fréquentées où la tenue du tranchant est essentielle, car la lame conserve son tranchant même après une utilisation prolongée. La précision de coupe constante est un atout majeur dans les environnements culinaires exigeants.
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Avant d'utiliser un couteau
Les couteaux sont des outils essentiels en cuisine, et comprendre leur bon usage permet de maintenir la qualité, la durabilité et la sécurité. Nous espérons que nos clients apprécieront longtemps l'utilisation de leurs couteaux et amélioreront leurs expériences culinaires.
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Entretien quotidien des couteaux japonais
Notre objectif est que vous puissiez tous utiliser vos couteaux pendant longtemps. Pour y parvenir, nous avons résumé les aspects de l'entretien des couteaux auxquels vous devez prêter régulièrement attention.
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Service après-vente
Chez KIREAJI, nous offrons un service après-vente fiable grâce à l'atelier de couteaux Shiroyama pour que vous puissiez préserver vos couteaux pendant de nombreuses années. Pour toute demande de réparation ou d'entretien, veuillez contacter le service client via le lien ci-dessous.