Ce qui rend ce couteau vraiment spécial
Un avantage à vie, forgé avec fierté
Ce couteau est doté d'un acier ultra-dur qui est étonnamment réactif à l'affûtage.
Il atteint un équilibre rare : facile à aiguiser, difficile à user.Fini par Kohei Yamatsuka, fils du célèbre artisan traditionnel Tadayoshi Yamatsuka, chaque lame reflète un héritage de précision et de fierté.Construit pour durer, ce couteau est un véritable compagnon de vie, idéal pour les professionnels et les cuisiniers amateurs passionnés.
Les trois promesses de KIREAJI
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1. Couteaux japonais exceptionnels
Nos couteaux, fabriqués par les maîtres artisans de la ville de Sakai, combinent des techniques traditionnelles avec des matériaux soigneusement sélectionnés, offrant un tranchant et une durabilité inégalés.
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2. Pour une utilisation à vie
Chez KIREAJI, nous considérons les couteaux comme des compagnons de vie. Chaque couteau est livré avec un saya gratuit et nous proposons un affûtage Honbazuke à la main par l'atelier de couteaux Shiroyama de Sakai.
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3. Soutenir la joie d'une utilisation continue
Les couteaux KIREAJI sont conçus pour évoluer avec vous. C'est pourquoi nous offrons un service après-vente fiable (payant).
Livraison mondiale depuis Sakai
Partout dans le monde, les clients exigeants recherchent de véritables couteaux japonais fabriqués à Sakai .
Chez KIREAJI, nous travaillons aux côtés des maîtres artisans de Sakai pour répondre à ce désir : expédier des couteaux japonais authentiques directement de Sakai vers les cuisines du monde entier.
Utilisateurs recommandés pour Super Steel (Honyaki)
- Cuisiniers professionnels :
Bien adapté aux chefs professionnels en raison de leur tranchant exceptionnel et de leur rétention prolongée des bords.
Grâce à leur dureté élevée, ils résistent à l'écaillage et peuvent être affûtés à plusieurs reprises, garantissant ainsi une utilisation à long terme.
- Amateurs de cuisine privilégiant le piquant :
Idéal pour les amateurs de cuisine à la recherche des couteaux les plus tranchants disponibles.
Convient à ceux qui ont confiance en leurs compétences culinaires et qui désirent des couteaux haut de gamme.
Avant d'utiliser un couteau
Les couteaux sont des outils essentiels en cuisine, et comprendre leur bon usage permet de maintenir la qualité, la durabilité et la sécurité. Nous espérons que nos clients apprécieront longtemps l'utilisation de leurs couteaux et amélioreront leurs expériences culinaires.
Entretien quotidien des couteaux japonais
Notre objectif est que vous puissiez tous utiliser vos couteaux pendant longtemps. Pour y parvenir, nous avons résumé les aspects de l'entretien des couteaux auxquels vous devez prêter régulièrement attention.
Si vous avez des questions, n'hésitez pas à nous contacter. (Délai de réponse estimé : dans les 10 heures)
