Lame Wiki-Tread (Itoba)

Il s’agit de l’une des lames étagées fournies principalement pour empêcher l’écaillage. Par rapport à une petite lame, une lame très fine est fixée à la lame pour la rendre plus tranchante.

Sites Web connexes
Service expert d’affûtage de couteaux | KIREAJI
Maîtriser l'affûtage des couteaux japonais : techniques et astuces | KIREAJI