• Chefs utilisant le couteau KIREAJI : Osamu Nishida

  • Les couteaux KIREAJI sont appréciés des chefs professionnels pour leur tranchant et leur savoir-faire exceptionnel. Ici, nous présentons les chefs qui comptent sur les couteaux KIREAJI dans leurs activités culinaires.
  • Osamu_Nishida

  • Osamu Nishida

    Biographie

    Osamu Nishida a été chef sushi au « Futaba Sushi » , au Manyo « Mai » du Tokyo Bay Hotel Tokyu , au « Mass Communication Sushi » du Foreign Correspondents' Club of Japan et au « Umihiko » de l'hôtel Metropolitan Edmont .

    Mode de vie

    M. Nishida estime que l'on peut devenir un chef sushi professionnel en faisant des efforts . Il souligne l'importance de se fixer des objectifs et de s'efforcer continuellement de surmonter les défis .

    Devise

    « Avec des efforts, on peut devenir un professionnel. »

    Pourquoi utiliser les couteaux KIREAJI

    Au Japon, il existe une tradition de manger du poisson cru . La qualité du couteau utilisé devient particulièrement évidente dans des plats tels que le sashimi ou la viande saignante .

Les trois promesses de KIREAJI

  • japanese_knife_made_in_Sakai

    1. Couteau japonais de haute qualité

    Nous proposons des couteaux fabriqués par des artisans de la ville de Sakai.

  • Honbazuke

    2. Véritable netteté

    Pour vous garantir une expérience nette, nous fournissons un Honbazuke gratuit par nos artisans qualifiés.

  • 3. Utilisation du couteau à vie

    Chaque couteau est livré avec un Saya (gaine) gratuit pour plus de durabilité. Nous fournissons également des services après-vente payants avec l'atelier de couteaux japonais de Sakai City.