Wiki-Miroir Poli

Il s'agit d'un des procédés de finition appliqués à la lame d'un couteau de cuisine, au cours duquel la surface de la lame est polie jusqu'à ce qu'elle ressemble à un miroir. La lame est soigneusement polie avec une meule fine pour créer une surface semblable à un miroir.
Couteau japonais finition miroir

 Sites Web connexes
Couteaux polis miroir : reflet du meilleur savoir-faire de Sakai | KIREAJI
Tadayoshi Yamatsuka : Maître de la finition miroir des couteaux japonais | KIREAJI