{"title":"新系列","description":"","products":[{"product_id":"super-steelhonyaki-yanagibakiritsuke-210mm-mirror-polishedboth-sides","title":"超级钢（Honyaki）柳叶刀（Kiritsuke）300mm-镜面抛光（双面）","description":"\u003cp\u003e \u0026lt;类型\u0026gt;\u003cbr\u003e柳叶(切附)\u003cbr\u003e -单刃：右手\u003cbr\u003e-镜面抛光：双面\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u0026lt;材料\u0026gt;\u003cbr\u003e -\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e刀刃：超级钢\u003cbr\u003e- 手柄：\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e乌木 \u0026amp; 水牛角\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u0026lt;尺寸和重量\u0026gt;\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e -手柄至尖端长度：303㎜\u003cbr\u003e -叶片高度：33㎜\u003cbr\u003e -厚度：2.9㎜ \u003cbr\u003e\u003cspan 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完成。山冢先生的镜面加工据说是大阪堺市最好的。\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e该产品是一把了不起的日本刀。\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e \u003cstrong\u003eYOUTUBE 上的一个日本料理技术频道展示了一把超钢、优质磨光的柳叶刀。视频中出现的人居然用过柳叶刀，还评价它的锋利度。他称赞它的锋利“像剃须刀片”。\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003e代表九州的寿司师傅使用城山牌日本刀，在去年10月于日本举办的全国寿司技艺展上获得金奖。\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u0026lt;德巴\u0026gt;\u003cbr\u003e Deba 具有较厚的刀片和锋利的薄切削刃。这把刀是用来煮鱼的。用于去除鱼头和磨碎鱼。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e -单刃：右手\u003cbr\u003e-镜面抛光：双面\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u0026lt;品牌名称\u0026gt;\u003cbr\u003e城山（产于大阪堺市）\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u0026lt;材料\u0026gt;\u003cbr\u003e -\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e刀片：超级钢\u003cbr\u003e- 手柄：玉兰\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e和水牛角\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u0026lt;尺寸和重量\u0026gt;\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e -手柄到尖端的长度：214㎜\u003cbr\u003e -刀片高度：63㎜\u003cbr\u003e 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\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e代表九州的寿司师傅使用城山牌日本刀，在去年10月于日本举办的全国寿司技艺展上获得金奖。\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u0026lt;德巴\u0026gt;\u003cbr\u003e Deba 具有较厚的刀片和锋利的薄切削刃。这把刀是用来煮鱼的。用于去除鱼头和磨碎鱼。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e -单刃：右手\u003cbr\u003e-镜面抛光：双面\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u0026lt;品牌名称\u0026gt;\u003cbr\u003e城山（产于大阪堺市）\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u0026lt;材料\u0026gt;\u003cbr\u003e -\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e刀片：超级钢\u003cbr\u003e- 手柄：玉兰\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e和水牛角\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u0026lt;尺寸和重量\u0026gt;\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e -手柄到尖端的长度：214㎜\u003cbr\u003e -刀片高度：63㎜\u003cbr\u003e -厚度：7.6㎜\u003cbr\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e-重量：504 克\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u0026lt;本巴祖克\u0026gt;\n 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水牛角\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u0026lt;尺寸和重量\u0026gt;\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e -手柄至尖端长度：303㎜\u003cbr\u003e -叶片高度：33㎜\u003cbr\u003e -厚度：2.9㎜ \u003cbr\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e重量：223克\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u0026lt;品牌名称\u0026gt;\u003cbr\u003e白山（大阪府堺市产）\u003c\/p\u003e","brand":"KIREAJI","offers":[{"title":"是的 \/ 和","offer_id":49082318684456,"sku":null,"price":433.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"是的 \/ 没有","offer_id":49715333955880,"sku":null,"price":433.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"不 \/ 和","offer_id":49082318717224,"sku":null,"price":433.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"不 \/ 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\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e代表九州的寿司师傅使用城山牌日本刀，在去年10月于日本举办的全国寿司技艺展上获得金奖。\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u0026lt;德巴\u0026gt;\u003cbr\u003e Deba 具有较厚的刀片和锋利的薄切削刃。这把刀是用来煮鱼的。用于去除鱼头和磨碎鱼。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e -单刃：右手\u003cbr\u003e-镜面抛光：双面\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u0026lt;品牌名称\u0026gt;\u003cbr\u003e城山（产于大阪堺市）\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u0026lt;材料\u0026gt;\u003cbr\u003e -\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e刀片：超级钢\u003cbr\u003e- 手柄：玉兰\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e和水牛角\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u0026lt;尺寸和重量\u0026gt;\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e -手柄到尖端的长度：214㎜\u003cbr\u003e -刀片高度：63㎜\u003cbr\u003e -厚度：7.6㎜\u003cbr\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e-重量：504 克\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u0026lt;本巴祖克\u0026gt;\n \u003cp\u003e\u003cspan\u003e免费。\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e如果您想要本马祖克，请在订购时选择“是”。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e新刀的刀片有意制成钝角，以防止碎裂。因此，刀片的锋利度不是很好。重塑刀片以达到原始锋利度的过程称为 Honbazuke。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e \u003cspan\u003e\u0026lt;沙耶（鞘）\u0026gt;\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e \u003cspan\u003eSaya 是免费的。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"KIREAJI","offers":[{"title":"是的","offer_id":49084922822952,"sku":null,"price":900.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false},{"title":"不","offer_id":49084922855720,"sku":null,"price":900.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0707\/0872\/4008\/files\/WhiteSteel_2_Honyaki-Aburayaki_Kamausuba225mm-MirrorPolished_oneside_5.png?v=1748537966"},{"product_id":"ginsanhonyaki-yanagiba-sakimaru-270mm-mirror-polishedboth-sides","title":"Ginsan 大马士革钢 Yanagiba 270mm","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e这把刀出自铁匠山冢正吾之手。铁匠是与金属打交道的熟练工匠，使用锻造和焊接等技术来制造各种金属产品。\u003c\/span\u003e这是一把非常有价值的刀。\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e \u0026lt;大马士革钢\u0026gt;\u003cbr\u003e由大马士革钢制成的日本菜刀是一种自古以来就以传统方式制造的钢材。其特点包括：\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e-美丽的图案：大马士革钢通过分层或折叠不同类型的钢来创造图案。这在整个刀片上形成了美丽的图案，从而形成了美丽而奢华的饰面。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e-高硬度：由于大马士革钢是通过不同类型的钢材分层锻造而成，因此硬度增加。此外，分层会在刀片内部形成精细的晶体结构，进一步增强其强度。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e-锋利度：大马士革钢硬度高，易于保持锋利的边缘并延长其锋利度。此外，精细的晶体结构允许锋利的边缘，即使是光滑的材料也能轻松切割。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e-耐用性：大马士革钢的分层增强了其强度和耐用性。锻造过程还去除了钢材内部的杂质和气泡，从而减少了缺陷并使其具有高度的耐磨性和耐腐蚀性。 \u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u0026lt;柳叶\u0026gt;\u003cbr\u003e Yanagiba 是一种日本刀，可用于制作生鱼片而不会损坏鱼肉的纤维。这把刀对于那些煮鱼，尤其是生鱼片的人来说是必不可少的。\u003cbr\u003e -单刃：右手\u003cbr\u003e-镜面抛光：双面\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u0026lt;品牌名称\u0026gt;\u003cbr\u003e城山（产于大阪堺市）\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u0026lt;材料\u0026gt;\u003cbr\u003e -\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e刀片：银山大马士革钢\u003cbr\u003e- 手柄：玫瑰木\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e和水牛角\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u0026lt;尺寸和重量\u0026gt;\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e -手柄到尖端长度：275㎜\u003cbr\u003e -刀片高度：37㎜\u003cbr\u003e -厚度：3.6㎜\u003cbr\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e-重量：238 克\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u0026lt;本巴祖克\u0026gt;\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e免费。\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e如果您想要本马祖克，请在订购时选择“是”。\u003c\/span\u003e \u003cbr\u003e\u003cspan\u003e新刀的刀片有意制成钝角，以防止碎裂。因此，刀片的锋利度不是很好。重塑刀片以达到原始锋利度的过程称为 Honbazuke。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e \u003cspan\u003e\u0026lt;沙耶（鞘）\u0026gt;\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e \u003cspan\u003eSaya 是免费的。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"KIREAJI","offers":[{"title":"是的","offer_id":49096393949480,"sku":null,"price":960.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"不","offer_id":49096393982248,"sku":null,"price":960.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0707\/0872\/4008\/files\/Ginsan_Honyaki_Yanagiba_Sakimaru_270mm-MirrorPolished_bothsides_1.png?v=1748264044"},{"product_id":"blue-steel-2-yanagibakiritsuke-270mm-mirror-polishedone-side","title":"蓝钢#2 柳叶(Kiritsuke) 330mm-镜面抛光(单面)","description":"\u003cp\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u0026lt;类型\u0026gt;\u003cbr\u003e柳叶(Kiristuke)\u003cbr\u003e -单刃：右手\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e-镜面抛光：一面\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u0026lt;材料\u0026gt;\u003cbr\u003e -\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e刀刃：蓝钢#2\u003cbr\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e- 手柄：\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e乌木 \u0026amp; 水牛角\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u0026lt;尺寸和重量\u0026gt;\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e -手柄至尖端长度：335㎜\u003cbr\u003e -叶片高度：37㎜\u003cbr\u003e -厚度：4.5㎜\u003cbr\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e重量：298克\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u0026lt;品牌名称\u0026gt;\u003cbr\u003e白山（大阪府堺市产）\u003c\/p\u003e","brand":"KIREAJI","offers":[{"title":"是的","offer_id":49103462924584,"sku":null,"price":517.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false},{"title":"不","offer_id":49103462957352,"sku":null,"price":517.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0707\/0872\/4008\/files\/BlueSteel_2Yanagiba_Kiritsuke_270mm-MirrorPolished_oneside.png?v=1748537402"},{"product_id":"wihte-steel-2-damascus-yanagiba-sakimaru-300mm-mirror-polished-blur-finish","title":"蓝钢#1 柳叶刀 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\u003cp\u003e\u0026lt;品牌名称\u0026gt;\u003cbr\u003e白山（大阪府堺市产）\u003c\/p\u003e","brand":"KIREAJI","offers":[{"title":"是的","offer_id":49126068257064,"sku":null,"price":546.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false},{"title":"不","offer_id":49126068322600,"sku":null,"price":546.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0707\/0872\/4008\/files\/WihteSteel_1DamascusYanagiba_Sakimaru_300mm-MirrorPolishedBlurFinish.png?v=1748537469"},{"product_id":"wihte-steel-2-damascus-yanagiba-270mm-mirror-polished-blur-finish","title":"蓝钢#1 柳叶刀 270mm","description":"\u003cp\u003e \u0026lt;类型\u0026gt;\u003cbr\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e柳叶\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e-单刃：右手\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u0026lt;材料\u0026gt;\u003cbr\u003e -\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e刀刃：蓝钢#1\u003cbr\u003e - 手柄：黑檀木\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u0026amp; 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Honyaki 是一款适合专业人士的尖端日本刀，它防锈并具有 Honyaki 的持久锋利度。此外，刀片不易碎裂且不易丢失。\u003cbr\u003e据说“Honyakii”一词的起源是因为硬化过程与日本使用的非常相似，只是对刀片进行硬化以增加其硬度并提高其锋利度。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e双面镜面处理。所有磨刀均由传统工匠 Tadayoshi Yamatsuka 完成。山冢先生的镜面加工据说是大阪堺市最好的。\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e该产品是一把了不起的日本刀。\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e \u003cstrong\u003eYOUTUBE 上的一个日本料理技术频道展示了一把超钢、优质磨光的柳叶刀。视频中出现的人居然用过柳叶刀，还评价它的锋利度。他称赞它的锋利“像剃须刀片”。\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003e代表九州的寿司师傅使用城山牌日本刀，在去年10月于日本举办的全国寿司技艺展上获得金奖。\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u0026lt;德巴\u0026gt;\u003cbr\u003e Deba 具有较厚的刀片和锋利的薄切削刃。这把刀是用来煮鱼的。用于去除鱼头和磨碎鱼。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e -单刃：右手\u003cbr\u003e-镜面抛光：双面\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u0026lt;品牌名称\u0026gt;\u003cbr\u003e城山（产于大阪堺市）\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u0026lt;材料\u0026gt;\u003cbr\u003e -\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e刀片：超级钢\u003cbr\u003e- 手柄：玉兰\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e和水牛角\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u0026lt;尺寸和重量\u0026gt;\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e -手柄到尖端的长度：214㎜\u003cbr\u003e -刀片高度：63㎜\u003cbr\u003e -厚度：7.6㎜\u003cbr\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e-重量：504 克\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u0026lt;本巴祖克\u0026gt;\n \u003cp\u003e\u003cspan\u003e免费。\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e如果您想要本马祖克，请在订购时选择“是”。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e新刀的刀片有意制成钝角，以防止碎裂。因此，刀片的锋利度不是很好。重塑刀片以达到原始锋利度的过程称为 Honbazuke。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e \u003cspan\u003e\u0026lt;沙耶（鞘）\u0026gt;\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e \u003cspan\u003eSaya 是免费的。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"KIREAJI","offers":[{"title":"是的","offer_id":49148204417320,"sku":null,"price":460.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false},{"title":"不","offer_id":49148204450088,"sku":null,"price":460.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0707\/0872\/4008\/files\/BlueSteel_2Yanagiba300mm-MirrorPolished_bothsides.png?v=1748536982"},{"product_id":"ginsan-yanagibakiritsuke-225mm-mirror-polishedboth-sides","title":"银山大马士革钢柳刃（切付）270毫米 - 镜面抛光（双面）","description":"\u003cp\u003e\u0026lt;类型\u0026gt;\u003cbr\u003e柳叶(切附)\u003cbr\u003e -单刃：右手\u003cbr\u003e-镜面抛光：双面\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026lt;材料\u0026gt;\u003cbr\u003e -\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e刀片：Ginsan 大马士革钢\u003cbr\u003e- 手柄：\u003cspan\u003e乌木\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u0026amp; 水牛角\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan 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的持久锋利度。此外，刀片不易碎裂且不易丢失。\u003cbr\u003e据说“Honyakii”一词的起源是因为硬化过程与日本使用的非常相似，只是对刀片进行硬化以增加其硬度并提高其锋利度。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e双面镜面处理。所有磨刀均由传统工匠 Tadayoshi Yamatsuka 完成。山冢先生的镜面加工据说是大阪堺市最好的。\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e该产品是一把了不起的日本刀。\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e \u003cstrong\u003eYOUTUBE 上的一个日本料理技术频道展示了一把超钢、优质磨光的柳叶刀。视频中出现的人居然用过柳叶刀，还评价它的锋利度。他称赞它的锋利“像剃须刀片”。\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003e代表九州的寿司师傅使用城山牌日本刀，在去年10月于日本举办的全国寿司技艺展上获得金奖。\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u0026lt;德巴\u0026gt;\u003cbr\u003e Deba 具有较厚的刀片和锋利的薄切削刃。这把刀是用来煮鱼的。用于去除鱼头和磨碎鱼。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e -单刃：右手\u003cbr\u003e-镜面抛光：双面\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u0026lt;品牌名称\u0026gt;\u003cbr\u003e城山（产于大阪堺市）\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u0026lt;材料\u0026gt;\u003cbr\u003e -\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e刀片：超级钢\u003cbr\u003e- 手柄：玉兰\u003cspan 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是免费的。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"KIREAJI","offers":[{"title":"是的","offer_id":49174926754088,"sku":null,"price":1500.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false},{"title":"不","offer_id":49174926819624,"sku":null,"price":1500.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0707\/0872\/4008\/files\/WhiteSteel_2_Honyaki-Aburayaki_Yanagiba300mm-MirrorPolished_bothsides.jpg?v=1725331284"},{"product_id":"ginsanhonyaki-yanagibasakimaru-300mm-mirror-polishedboth-sides","title":"Ginsan 大马士革钢 Yanagiba 270mm","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e这把刀出自铁匠山冢正吾之手。铁匠是与金属打交道的熟练工匠，使用锻造和焊接等技术来制造各种金属产品。\u003c\/span\u003e这是一把非常有价值的刀。\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e \u0026lt;大马士革钢\u0026gt;\u003cbr\u003e由大马士革钢制成的日本菜刀是一种自古以来就以传统方式制造的钢材。其特点包括：\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e-美丽的图案：大马士革钢通过分层或折叠不同类型的钢来创造图案。这在整个刀片上形成了美丽的图案，从而形成了美丽而奢华的饰面。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e-高硬度：由于大马士革钢是通过不同类型的钢材分层锻造而成，因此硬度增加。此外，分层会在刀片内部形成精细的晶体结构，进一步增强其强度。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e-锋利度：大马士革钢硬度高，易于保持锋利的边缘并延长其锋利度。此外，精细的晶体结构允许锋利的边缘，即使是光滑的材料也能轻松切割。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e-耐用性：大马士革钢的分层增强了其强度和耐用性。锻造过程还去除了钢材内部的杂质和气泡，从而减少了缺陷并使其具有高度的耐磨性和耐腐蚀性。 \u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u0026lt;柳叶\u0026gt;\u003cbr\u003e Yanagiba 是一种日本刀，可用于制作生鱼片而不会损坏鱼肉的纤维。这把刀对于那些煮鱼，尤其是生鱼片的人来说是必不可少的。\u003cbr\u003e -单刃：右手\u003cbr\u003e-镜面抛光：双面\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u0026lt;品牌名称\u0026gt;\u003cbr\u003e城山（产于大阪堺市）\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u0026lt;材料\u0026gt;\u003cbr\u003e -\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e刀片：银山大马士革钢\u003cbr\u003e- 手柄：玫瑰木\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e和水牛角\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u0026lt;尺寸和重量\u0026gt;\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e -手柄到尖端长度：275㎜\u003cbr\u003e -刀片高度：37㎜\u003cbr\u003e -厚度：3.6㎜\u003cbr\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e-重量：238 克\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u0026lt;本巴祖克\u0026gt;\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e免费。\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e如果您想要本马祖克，请在订购时选择“是”。\u003c\/span\u003e \u003cbr\u003e\u003cspan\u003e新刀的刀片有意制成钝角，以防止碎裂。因此，刀片的锋利度不是很好。重塑刀片以达到原始锋利度的过程称为 Honbazuke。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e \u003cspan\u003e\u0026lt;沙耶（鞘）\u0026gt;\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e \u003cspan\u003eSaya 是免费的。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"KIREAJI","offers":[{"title":"是的","offer_id":49192061108520,"sku":null,"price":1000.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false},{"title":"不","offer_id":49192061141288,"sku":null,"price":1000.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0707\/0872\/4008\/files\/Ginsan_Honyaki_Yanagiba_Sakimaru_300mm-MirrorPolished_bothsides_2aca248e-d504-4ab2-a5ec-348fdffbe54a.jpg?v=1740221515"},{"product_id":"wihte-steel-2-damascus-yanagiba-330mm-mirror-polished-blur-finish","title":"蓝钢#1 柳叶刀 270mm","description":"\u003cp\u003e \u0026lt;类型\u0026gt;\u003cbr\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e柳叶\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e-单刃：右手\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u0026lt;材料\u0026gt;\u003cbr\u003e -\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e刀刃：蓝钢#1\u003cbr\u003e - 手柄：黑檀木\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u0026amp; 水牛角\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u0026lt;尺寸和重量\u0026gt;\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e -手柄至尖端长度：275㎜\u003cbr\u003e -叶片高度：34㎜\u003cbr\u003e -厚度：4.1㎜\u003cbr\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e重量：218克\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e\u0026lt;品牌名称\u0026gt;\u003cbr\u003e白山（大阪府堺市产）\u003c\/p\u003e","brand":"KIREAJI","offers":[{"title":"是的","offer_id":49243114635560,"sku":null,"price":670.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"不","offer_id":49243114668328,"sku":null,"price":670.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0707\/0872\/4008\/files\/WihteSteel_2DamascusYanagiba330mm-MirrorPolishedBlurFinish.png?v=1726540405"},{"product_id":"super-steel-honyaki-yanagibakiritsuke-270mm-mirror-polishedone-side","title":"超级钢 (Honyaki) 柳叶刀 (Kiritsuke) 300 毫米-镜面抛光（双面）","description":"\u003cp\u003e \u0026lt;类型\u0026gt;\u003cbr\u003e柳叶(切附)\u003cbr\u003e -单刃：右手\u003cbr\u003e-镜面抛光：双面\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u0026lt;材料\u0026gt;\u003cbr\u003e -\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e刀刃：超级钢\u003cbr\u003e- 手柄：\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e乌木 \u0026amp; 水牛角\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u0026lt;尺寸和重量\u0026gt;\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e -手柄至尖端长度：303㎜\u003cbr\u003e -叶片高度：33㎜\u003cbr\u003e -厚度：2.9㎜ \u003cbr\u003e\u003cspan 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Tadayoshi Yamatsuka 完成。山冢先生的镜面加工据说是大阪堺市最好的。\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e该产品是一把了不起的日本刀。\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e \u003cstrong\u003eYOUTUBE 上的一个日本料理技术频道展示了一把超钢、优质磨光的柳叶刀。视频中出现的人居然用过柳叶刀，还评价它的锋利度。他称赞它的锋利“像剃须刀片”。\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e代表九州的寿司师傅使用城山牌日本刀，在去年10月于日本举办的全国寿司技艺展上获得金奖。\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u0026lt;柳叶\u0026gt;\u003cbr\u003e Yanagiba 是一种日本刀，可用于制作生鱼片而不会损坏鱼肉的纤维。这把刀对于那些煮鱼，尤其是生鱼片的人来说是必不可少的。\u003cbr\u003e -单刃：右手 \u003cbr\u003e-镜面抛光：一侧\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u0026lt;品牌名称\u0026gt;\u003cbr\u003e城山（产于大阪堺市）\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u0026lt;材料\u0026gt;\u003cbr\u003e -\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e刀片：超级钢\u003cbr\u003e- 手柄：玫瑰\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e木\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e和水牛角\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan 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的持久锋利度。此外，刀片不易碎裂且不易丢失。\u003cbr\u003e据说“Honyakii”一词的起源是因为硬化过程与日本使用的非常相似，只是对刀片进行硬化以增加其硬度并提高其锋利度。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e一侧镜面处理。所有磨刀均由传统工匠 Tadayoshi Yamatsuka 完成。山冢先生的镜面加工据说是大阪堺市最好的。\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e该产品是一把了不起的日本刀。\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e \u003cstrong\u003eYOUTUBE 上的一个日本料理技术频道展示了一把超钢、优质磨光的柳叶刀。视频中出现的人居然用过柳叶刀，还评价它的锋利度。他称赞它的锋利“像剃须刀片”。\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003e代表九州的寿司师傅使用城山牌日本刀，在去年10月于日本举办的全国寿司技艺展上获得金奖。\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u0026lt;柳叶\u0026gt;\u003cbr\u003e Yanagiba 是一种日本刀，可用于制作生鱼片而不会损坏鱼肉的纤维。这把刀对于那些煮鱼，尤其是生鱼片的人来说是必不可少的。\u003cbr\u003e -单刃：右手\u003cbr\u003e-镜面抛光：一侧\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u0026lt;品牌名称\u0026gt;\u003cbr\u003e城山（产于大阪堺市）\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u0026lt;材料\u0026gt;\u003cbr\u003e -\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e刀片：超级钢\u003cbr\u003e- 手柄：\u003cspan 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\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e代表九州的寿司师傅使用城山牌日本刀，在去年10月于日本举办的全国寿司技艺展上获得金奖。\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u0026lt;德巴\u0026gt;\u003cbr\u003e Deba 具有较厚的刀片和锋利的薄切削刃。这把刀是用来煮鱼的。用于去除鱼头和磨碎鱼。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e -单刃：右手\u003cbr\u003e-镜面抛光：双面\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u0026lt;品牌名称\u0026gt;\u003cbr\u003e城山（产于大阪堺市）\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u0026lt;材料\u0026gt;\u003cbr\u003e -\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e刀片：超级钢\u003cbr\u003e- 手柄：玉兰\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e和水牛角\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u0026lt;尺寸和重量\u0026gt;\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e -手柄到尖端的长度：214㎜\u003cbr\u003e -刀片高度：63㎜\u003cbr\u003e -厚度：7.6㎜\u003cbr\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e-重量：504 克\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u0026lt;本巴祖克\u0026gt;\n 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\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e代表九州的寿司师傅使用城山牌日本刀，在去年10月于日本举办的全国寿司技艺展上获得金奖。\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u0026lt;德巴\u0026gt;\u003cbr\u003e Deba 具有较厚的刀片和锋利的薄切削刃。这把刀是用来煮鱼的。用于去除鱼头和磨碎鱼。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e -单刃：右手\u003cbr\u003e-镜面抛光：双面\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u0026lt;品牌名称\u0026gt;\u003cbr\u003e城山（产于大阪堺市）\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u0026lt;材料\u0026gt;\u003cbr\u003e -\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e刀片：超级钢\u003cbr\u003e- 手柄：玉兰\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e和水牛角\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u0026lt;尺寸和重量\u0026gt;\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e -手柄到尖端的长度：214㎜\u003cbr\u003e -刀片高度：63㎜\u003cbr\u003e -厚度：7.6㎜\u003cbr\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e-重量：504 克\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u0026lt;本巴祖克\u0026gt;\n 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\u0026lt;超钢（本烧）\u0026gt;\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eSuper Steel Honyaki 是一款适合专业人士的尖端日本刀，它防锈并具有 Honyaki 的持久锋利度。此外，刀片不易碎裂且不易丢失。\u003cbr\u003e据说“Honyakii”一词的起源是因为硬化过程与日本使用的非常相似，只是对刀片进行硬化以增加其硬度并提高其锋利度。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e双面镜面处理。所有磨刀均由传统工匠 Tadayoshi Yamatsuka 完成。山冢先生的镜面加工据说是大阪堺市最好的。\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e该产品是一把了不起的日本刀。\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e \u003cstrong\u003eYOUTUBE 上的一个日本料理技术频道展示了一把超钢、优质磨光的柳叶刀。视频中出现的人居然用过柳叶刀，还评价它的锋利度。他称赞它的锋利“像剃须刀片”。\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003e代表九州的寿司师傅使用城山牌日本刀，在去年10月于日本举办的全国寿司技艺展上获得金奖。\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u0026lt;德巴\u0026gt;\u003cbr\u003e Deba 具有较厚的刀片和锋利的薄切削刃。这把刀是用来煮鱼的。用于去除鱼头和磨碎鱼。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e -单刃：右手\u003cbr\u003e-镜面抛光：双面\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u0026lt;品牌名称\u0026gt;\u003cbr\u003e城山（产于大阪堺市）\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u0026lt;材料\u0026gt;\u003cbr\u003e 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\u003cp\u003e\u003cspan\u003e免费。\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e如果您想要本马祖克，请在订购时选择“是”。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e新刀的刀片有意制成钝角，以防止碎裂。因此，刀片的锋利度不是很好。重塑刀片以达到原始锋利度的过程称为 Honbazuke。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e \u003cspan\u003e\u0026lt;沙耶（鞘）\u0026gt;\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e \u003cspan\u003eSaya 是免费的。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"KIREAJI","offers":[{"title":"不","offer_id":49765518016808,"sku":null,"price":400.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0707\/0872\/4008\/files\/WhiteSteel_2Kamausuba210mm-MirrorPolished_oneside_-Lefthanded3.png?v=1748535837"},{"product_id":"super-steel-honyaki-yanagibakiritsuke-270mm-mirror-polishedboth-sides","title":"超级钢 (Honyaki) 柳叶刀 (Kiritsuke) 300 毫米-镜面抛光（双面）","description":"\u003cp\u003e \u0026lt;类型\u0026gt;\u003cbr\u003e柳叶(切附)\u003cbr\u003e -单刃：右手\u003cbr\u003e-镜面抛光：双面\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u0026lt;材料\u0026gt;\u003cbr\u003e 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\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e代表九州的寿司师傅使用城山牌日本刀，在去年10月于日本举办的全国寿司技艺展上获得金奖。\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u0026lt;德巴\u0026gt;\u003cbr\u003e Deba 具有较厚的刀片和锋利的薄切削刃。这把刀是用来煮鱼的。用于去除鱼头和磨碎鱼。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e -单刃：右手\u003cbr\u003e-镜面抛光：双面\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u0026lt;品牌名称\u0026gt;\u003cbr\u003e城山（产于大阪堺市）\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u0026lt;材料\u0026gt;\u003cbr\u003e -\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e刀片：超级钢\u003cbr\u003e- 手柄：玉兰\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e和水牛角\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u0026lt;尺寸和重量\u0026gt;\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e -手柄到尖端的长度：214㎜\u003cbr\u003e -刀片高度：63㎜\u003cbr\u003e -厚度：7.6㎜\u003cbr\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e-重量：504 克\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u0026lt;本巴祖克\u0026gt;\n \u003cp\u003e\u003cspan\u003e免费。\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e如果您想要本马祖克，请在订购时选择“是”。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e新刀的刀片有意制成钝角，以防止碎裂。因此，刀片的锋利度不是很好。重塑刀片以达到原始锋利度的过程称为 Honbazuke。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e \u003cspan\u003e\u0026lt;沙耶（鞘）\u0026gt;\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e \u003cspan\u003eSaya 是免费的。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"KIREAJI","offers":[{"title":"是的 \/ 白色的","offer_id":49784645419304,"sku":null,"price":700.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false},{"title":"是的 \/ 黑色的","offer_id":49784647221544,"sku":null,"price":700.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false},{"title":"不 \/ 白色的","offer_id":49784645452072,"sku":null,"price":700.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false},{"title":"不 \/ 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\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e代表九州的寿司师傅使用城山牌日本刀，在去年10月于日本举办的全国寿司技艺展上获得金奖。\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u0026lt;德巴\u0026gt;\u003cbr\u003e Deba 具有较厚的刀片和锋利的薄切削刃。这把刀是用来煮鱼的。用于去除鱼头和磨碎鱼。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e -单刃：右手\u003cbr\u003e-镜面抛光：双面\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u0026lt;品牌名称\u0026gt;\u003cbr\u003e城山（产于大阪堺市）\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u0026lt;材料\u0026gt;\u003cbr\u003e -\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e刀片：超级钢\u003cbr\u003e- 手柄：玉兰\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e和水牛角\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u0026lt;尺寸和重量\u0026gt;\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e -手柄到尖端的长度：214㎜\u003cbr\u003e -刀片高度：63㎜\u003cbr\u003e -厚度：7.6㎜\u003cbr\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e-重量：504 克\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u0026lt;本巴祖克\u0026gt;\n 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\u0026lt;超钢（本烧）\u0026gt;\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eSuper Steel Honyaki 是一款适合专业人士的尖端日本刀，它防锈并具有 Honyaki 的持久锋利度。此外，刀片不易碎裂且不易丢失。\u003cbr\u003e据说“Honyakii”一词的起源是因为硬化过程与日本使用的非常相似，只是对刀片进行硬化以增加其硬度并提高其锋利度。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e双面镜面处理。所有磨刀均由传统工匠 Tadayoshi Yamatsuka 完成。山冢先生的镜面加工据说是大阪堺市最好的。\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e该产品是一把了不起的日本刀。\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e \u003cstrong\u003eYOUTUBE 上的一个日本料理技术频道展示了一把超钢、优质磨光的柳叶刀。视频中出现的人居然用过柳叶刀，还评价它的锋利度。他称赞它的锋利“像剃须刀片”。\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003e代表九州的寿司师傅使用城山牌日本刀，在去年10月于日本举办的全国寿司技艺展上获得金奖。\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u0026lt;德巴\u0026gt;\u003cbr\u003e Deba 具有较厚的刀片和锋利的薄切削刃。这把刀是用来煮鱼的。用于去除鱼头和磨碎鱼。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e -单刃：右手\u003cbr\u003e-镜面抛光：双面\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u0026lt;品牌名称\u0026gt;\u003cbr\u003e城山（产于大阪堺市）\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u0026lt;材料\u0026gt;\u003cbr\u003e 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是一款适合专业人士的尖端日本刀，它防锈并具有 Honyaki 的持久锋利度。此外，刀片不易碎裂且不易丢失。\u003cbr\u003e据说“Honyakii”一词的起源是因为硬化过程与日本使用的非常相似，只是对刀片进行硬化以增加其硬度并提高其锋利度。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e双面镜面处理。所有磨刀均由传统工匠 Tadayoshi Yamatsuka 完成。山冢先生的镜面加工据说是大阪堺市最好的。\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e该产品是一把了不起的日本刀。\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e \u003cstrong\u003eYOUTUBE 上的一个日本料理技术频道展示了一把超钢、优质磨光的柳叶刀。视频中出现的人居然用过柳叶刀，还评价它的锋利度。他称赞它的锋利“像剃须刀片”。\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003e代表九州的寿司师傅使用城山牌日本刀，在去年10月于日本举办的全国寿司技艺展上获得金奖。\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u0026lt;德巴\u0026gt;\u003cbr\u003e Deba 具有较厚的刀片和锋利的薄切削刃。这把刀是用来煮鱼的。用于去除鱼头和磨碎鱼。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e -单刃：右手\u003cbr\u003e-镜面抛光：双面\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u0026lt;品牌名称\u0026gt;\u003cbr\u003e城山（产于大阪堺市）\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u0026lt;材料\u0026gt;\u003cbr\u003e -\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e刀片：超级钢\u003cbr\u003e- 手柄：玉兰\u003cspan 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-单刃：右手\u003cbr\u003e-镜面抛光：双面\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u0026lt;品牌名称\u0026gt;\u003cbr\u003e城山（产于大阪堺市）\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u0026lt;材料\u0026gt;\u003cbr\u003e -\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e刀片：超级钢\u003cbr\u003e- 手柄：玉兰\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e和水牛角\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u0026lt;尺寸和重量\u0026gt;\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e -手柄到尖端的长度：214㎜\u003cbr\u003e -刀片高度：63㎜\u003cbr\u003e -厚度：7.6㎜\u003cbr\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e-重量：504 克\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u0026lt;本巴祖克\u0026gt;\n \u003cp\u003e\u003cspan\u003e免费。\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e如果您想要本马祖克，请在订购时选择“是”。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e新刀的刀片有意制成钝角，以防止碎裂。因此，刀片的锋利度不是很好。重塑刀片以达到原始锋利度的过程称为 Honbazuke。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e \u003cspan\u003e\u0026lt;沙耶（鞘）\u0026gt;\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e \u003cspan\u003eSaya 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